p>La sauce BBQ épaisse est un ingrédient clé dans la préparation d’un sandwich ou d’un steak parfait. La sauce BBQ maison et celle du commerce peuvent être trop minces de temps à autre, mais il existe de nombreuses façons de changer facilement la consistance de cette sauce préférée de la famille. La sauce barbecue peut être épaissie en la faisant bouillir pour éliminer l’excès de liquide, ou vous pouvez ajouter de la farine, de la fécule de maïs ou du gras pour l’épaissir.
Ajoutez du beurre à la sauce barbecue pour créer une texture plus épaisse et crémeuse. Chauffer 1 tasse (250 mL) de sauce BBQ avec 1 c. à table (14 g) de beurre à feu moyen. Réduire le feu à doux dès que la sauce commence à bouillir. Remuer la sauce pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle atteigne la ! consistance désirée.
Chauffer la sauce BBQ dans une casserole à feu doux. Mettre la sauce dans une casserole sur la cuisinière. Réglez la température à un niveau bas.
Chauffer la sauce BBQ à feu moyen. Verser la sauce dans une casserole moyenne, placer la casserole sur la cuisinière et régler la température à feu moyen.
Mélanger l’eau avec la farine ou la fécule de maïs dans un bol séparé. Vous pouvez utiliser de la farine ou de la fécule de maïs pour épaissir la sauce barbecue. Il suffit de mélanger ensemble 2 c. à table (16 g) de farine et ¼ tasse (62,5 mL) d’eau, ou de mélanger 1 c. à table (9 g) de fécule de maïs avec 1 c. à table (15 mL) d’eau. Continuer à mélanger l’épaississant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux de farine ou de fécule de maïs.
Réduire le feu à doux lorsque la sauce commence à bouillir. Une fois que la sauce commence à bouillir, baisser la température de la cuisinière! . Remuer la sauce pendant 2 minutes pendant qu’elle mijote.
Baisser la température à feu doux lorsque la sauce commence à bouillir. Continuer à remuer la sauce de temps en temps. Vérifier régulièrement l’épaisseur de la sauce en soulevant de petites quantités avec une cuillère et en observant la consistance.
Retirer la sauce du feu lorsqu’elle a atteint l’épaisseur désirée. Éteignez la température de la cuisinière. Retirer la casserole du feu.
Attendre que la sauce barbecue commence à bouillir. Remuer la sauce de temps en temps avec une cuillère en bois. Faites attention à ce qu’il chauffe pendant qu’il chauffe pour que vous remarquiez quand il commence à bouillir.
Mélanger la crème de noix de coco à la sauce barbecue pour créer une saveur fraîche. Chauffer 1 tasse (250 mL) de sauce BBQ avec 1 c. à table (15 mL) de crème de noix de coco à feu moyen. Porter la sauce à ébullition avant de réduire le feu. Laisser mijoter la sauce pendant 2-3 minutes et remuer jusqu’à c! e que l’épaisseur désirée soit atteinte.
Utiliser de la crème épaisse pour épaissir la sauce BBQ et ajouter une saveur riche. Combiner 1 c. à table (15 mL) de crème épaisse avec 1 tasse (250 mL) de sauce BBQ. Chauffer le BBQ et la crème épaisse jusqu’à ébullition, puis réduire le feu pour que la sauce mijote. Remuer la sauce jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Retirer la sauce du feu lorsqu’elle est un peu plus mince que vous ne le souhaitez. Cela devrait prendre environ 2 minutes. Éteindre la température sur la cuisinière et retirer la casserole de l’élément chaud.
Ajouter l’épaississant dans la casserole et porter la sauce à ébullition. Verser la farine ou le mélange de fécule de maïs dans la casserole et combiner l’épaississant et la sauce à l’aide d’une cuillère en bois. Augmenter la température pour porter la sauce à ébullition.
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